水果罐头为何能成为今朝新宠

发布时间：2017/5/31 10:56:33 发布者：admin

　　提起水果罐头，大家并不陌生，很多人的第一反应就是会想起小时候吃的蜜桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头等，你知道吗随着人们对食品安全的重视，水果罐头曾一度淡出人们的视线，而近年来，由于这些水果罐头不再添加防腐剂一度成为超市热门食品。
　　近日，本站记者在多家超市看到，水果罐头满满地排在几排货架上，有桔子罐头、苹果罐头、草莓罐头、黄桃罐头、菠萝罐头、太平果罐头、梨罐头、山楂罐头等各种口味的水果罐头。可谓是琳琅满目，让人目不暇接。仔细查看各品牌的水果罐头的主要成分表，除水果本身之外，只有水、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、V C），而防腐剂、糖精等字样并未出现，很多品牌还都在醒目位置打上了"不添加任何防腐剂、色素"等字样。
　　在北园路附近的一家超市内，一些顾客正在挑选水果罐头，马女士告诉我：她很喜欢吃水果罐头，但因为之前觉得水果罐头里的防腐剂和香精含量比较多就很少买，现在水果罐头里不再添加这些东西，她可以放心买着吃了。"其实，水果罐头除了直接吃外，还可以做凉菜和煮粥，这样营养也非常丰富。""以前提到水果罐头，就觉得是在吃色素和糖精。"在另一家超市内，一名正在购买水果罐头的市民王小姐告诉记者，现在水果罐头不仅不添加防腐剂，口味也多种多样，更能满足不同顾客的口感。就连外包装的瓶子也非常好看，有些特殊节日，可以买一些好看的水果罐头当礼物送给朋友。
　　在采访中，记者还了解到根据国标规定，水果罐头不能添加保鲜防腐剂，市场上正规企业都有真空封罐生产线，罐头里的果肉处于真空状态下，经过高温杀菌处理，不需要添加防腐剂，最大程度地保留了水果中的营养成分。
　　一名超市负责人告诉记者，尽管市面上新鲜水果越来越多，但水果罐头作为方便食品，也成为白领及游客的日常生活必备品，其销量也随着品种不断增多有所提高。