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水果罐头为何能成为今朝新宠

发布时间:2017-5-31 10:56:33 发布者:admin

  提起水果罐头,大家并不陌生,很多人的第一反应就是会想起小时候吃的蜜桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头等,你知道吗随着人们对食品安全的重视,水果罐头曾一度淡出人们的视线,而近年来,由于这些水果罐头不再添加防腐剂一度成为超市热门食品。
  近日,本站记者在多家超市看到,水果罐头满满地排在几排货架上,有桔子罐头、苹果罐头、草莓罐头、黄桃罐头、菠萝罐头、太平果罐头、梨罐头、山楂罐头等各种口味的水果罐头。可谓是琳琅满目,让人目不暇接。仔细查看各品牌的水果罐头的主要成分表,除水果本身之外,只有水、白砂糖、食品添加剂(柠檬酸、V C),而防腐剂、糖精等字样并未出现,很多品牌还都在醒目位置打上了"不添加任何防腐剂、色素"等字样。
  在北园路附近的一家超市内,一些顾客正在挑选水果罐头,马女士告诉我:她很喜欢吃水果罐头,但因为之前觉得水果罐头里的防腐剂和香精含量比较多就很少买,现在水果罐头里不再添加这些东西,她可以放心买着吃了。"其实,水果罐头除了直接吃外,还可以做凉菜和煮粥,这样营养也非常丰富。""以前提到水果罐头,就觉得是在吃色素和糖精。"在另一家超市内,一名正在购买水果罐头的市民王小姐告诉记者,现在水果罐头不仅不添加防腐剂,口味也多种多样,更能满足不同顾客的口感。就连外包装的瓶子也非常好看,有些特殊节日,可以买一些好看的水果罐头当礼物送给朋友。
  在采访中,记者还了解到根据国标规定,水果罐头不能添加保鲜防腐剂,市场上正规企业都有真空封罐生产线,罐头里的果肉处于真空状态下,经过高温杀菌处理,不需要添加防腐剂,最大程度地保留了水果中的营养成分。
  一名超市负责人告诉记者,尽管市面上新鲜水果越来越多,但水果罐头作为方便食品,也成为白领及游客的日常生活必备品,其销量也随着品种不断增多有所提高。

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